厚蛋烧

厚蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入碗中

2. 第2步.

   加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡

3. 第3步.

   小火，煎锅中倒入少许油，晃匀

4. 第4步.

   倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破

5. 第5步.

   待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来

6. 第6步.

   卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处

7. 第7步.

   在空的位置再倒入少许油

8. 第8步.

   倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破

9. 第9步.

   待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止