茄汁意大利汤面

茄汁意大利汤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）

3. 第3步.

   油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出

4. 第4步.

   另起油锅，入蕃茄丁翻炒

5. 第5步.

   蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开

6. 第6步.

   泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火

7. 第7步.

   意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）

8. 第8步.

   锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）

9. 第9步.

   煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）

10. 第10步.

    意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可