这是一道懒人快手下饭菜，从动手到上桌只需15分钟，豆腐滑，牛肉嫩，再用酱料焖煮，非常下饭，吃到停不了口。
| 豆腐 | 500克 |
| 免治牛肉（牛绞肉） | 125克 |
| 免治牛肉（牛绞肉） | 125克 |
| 西生菜 | 数片（装饰用） |
| 西生菜 | 数片（装饰用） |
| 鸡汤块 | 1块 |
| 鸡汤块 | 1块 |
| 罐头蘑菇片 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 海鲜酱 | 2汤匙 |
| 海鲜酱 | 2汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 绍酒 | 适量 |
| 绍酒 | 适量 |
| 生粉 | 2茶匙（勾芡用） |
| 生粉 | 2茶匙（勾芡用） |
| 麻油 | 数滴 |
| 麻油 | 数滴 |
| 葱或香菜碎 | 少许 |
| 葱或香菜碎 | 少许 |
| 盐 | 适量（爆炒胡萝卜时放） |
| 盐 | 适量（爆炒胡萝卜时放） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 绍酒 | 1汤匙 |
| 绍酒 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
将免治牛肉用牛肉腌料腌制备用；豆腐切成块；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝
起油锅爆熟胡萝卜片，加适量盐调味，盛起备用
用洋葱丝起锅下豆腐块略爆香，加水500克、鸡汤块、海鲜酱和糖，再放罐头蘑菇片，加盖中火焖十分钟
加入牛肉、胡萝卜片和绍酒，再焖2分钟，勾芡，滴上香油
在锅底铺上西生菜，将做好的豆腐整个倒于其上，撒上葱或香菜碎即可
1.罐头蘑菇用新鲜蘑菇代替风味更好
2.喜欢最后豆腐煲酱汁比较多的，可以在加水煮豆腐块的时候把水分增加到750克
3.西生菜作为装饰，可以不放
4.家里有煤气炉及砂锅的，请用砂锅烹煮，味道更好！
5.事物总有两面性，凡事适可而止，过犹不及，任何食物都不能吃过量，对豆制品健康问题有疑惑的请向医生咨询
