豆腐用热水烫，放凉切块
黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，皮蛋去壳切碎，炸花生米捣碎
按个人口味用适量的生抽、糖和、水和1茶匙海鲜酱调成调味酱油
把黄瓜丝、胡萝卜丝、皮蛋碎和豆腐块拌在一起，淋上调味酱油，滴上香油，撒上香菜、花生米碎和炒香的芝麻即可
1.肠胃好的人，豆腐可以不加热直接凉拌；还有一个懒人的办法就是把豆腐放进微波炉里转1到2分钟（视你家微波炉的功率而定）再拿出来放凉2.配料及调味酱油完全可按个人口味增减，喜欢用什么样的调料混在一起都可以
