凉拌鸡丝粉皮

凉拌鸡丝粉皮的做法步骤

1. 第1步.

   粉皮用开水泡半小时，用冷水冲冲，切条状，为保持冰凉爽滑，可继续泡在冷水里，等吃之前再捞起滴干

2. 第2步.

   鸡胸肉用水煮熟后取出泡冷水冷却，用刀背拍松，用手撕成鸡丝

3. 第3步.

   绿豆芽洗净后用开水烫熟，笋丝烫熟，烫好后都冲冷水冷却；黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝

4. 第4步.

   吃的时候把所有材料混合，按个人口味加少许盐、糖、生抽、陈醋，淋上蒜香辣椒油，滴少许香油，再加上酸豆角和炸花生米，撒上香菜，搅拌均匀即