| 农场鸡 | 1只（1.3公斤左右） |
| 土豆 | 8个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 月桂叶(Laurier) | 2片 |
| 百里香(Thym) | 1小棵 |
| 迷迭香(Romarin) | 2小棵 |
| 龙蒿(estragon) | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
烤箱上下火预热240度，趁预热烤箱的时间做以下准备工作
土豆去皮，用水泡一下，滴干水切块，放烤盘里
洋葱切丝，与月桂叶、百里香和迷迭香一起塞进鸡肚子里，最后再塞适量龙蒿
黄油放微波炉里热30秒融化，均匀涂在鸡身上，涂好后在鸡身上撒盐
在土豆上撒上适量盐、胡椒粉和普罗旺斯香草，与鸡一起进烤箱烤45分钟
烤鸡所用的法餐香料如月桂叶、百里香和迷迭香可以用瓶装的干草状代替，例如我的龙蒿就是用的瓶装的干品。
要是怕土豆太干，可以在装土豆的烤盘里加少许水再烤。
可按个人口味加点其他蔬菜，例如红萝卜。
烤箱若是配有烤架，请把鸡穿在烤鸡叉后放在烤架上旋转烧烤；如果没有烤架，就请把鸡直接放在土豆上烤，烤了25分钟左右再把鸡反过来，以求受热均匀。
烤箱品牌不同，功能各异，温度也有偏差，请按各人烤箱的实际情况对烧烤温度和时间作调整。
