炒凉粉

炒凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   先看看各地的凉粉，都是啥样子。凉粉切1厘米宽的条，小葱切段；蒜切片

2. 第2步.

   锅中多放一些油，凉粉喜油，放入蒜片小火煎黄，再放入小葱段煎香

3. 第3步.

   放入凉粉，加入清水与凉粉持平

4. 第4步.

   然后依次加入盐；鸡精；胡椒粉，这里要加入比平时多1-2倍的酱油

5. 第5步.

   转小火炖制，炖制汤汁浓稠，锅中无剩余汤汁时，即可关火