蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧

2. 第2步.

   买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆

3. 第3步.

   绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透

4. 第4步.

   锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱，调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香

5. 第5步.

   这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐；糖；酱油后转小火焅制

6. 第6步.

   焅制水量剩一半时，放入芹菜末

7. 第7步.

   最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了

8. 第8步.

   关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了