很多人都问我，熬鸡汤就只顾喝汤好吃了，里面的鸡肉不爱吃，怎么做才好吃呢？鸡汤是补汤，又不可不喝。想吸取鸡肉的精华，又担心鸡汤里的肉不好处理。这是我的一种对付鸡汤里的肉的做法。希望大家喜欢。
这道菜口味偏重，喜欢吃重口味的朋友请注意啦~喜欢清淡的希望也看看，做给家里的那个心爱人吃吧！
鸡汤熬好的鸡腿肉3个。将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用
热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味后，倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份，肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可