家常小炒肉

家常小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗干净

2. 第2步.

   切成薄片

3. 第3步.

   准备青红椒切小圈，胡萝卜切片，香葱切段，豆豉备用

4. 第4步.

   锅里先把辣椒红萝卜先炒断生，装起，这样不会太辣

5. 第5步.

   锅里放入蒜蓉，轻热一下，不需要油，因为待会的猪肉很多油出

6. 第6步.

   把猪肉放锅里煎干水，然后放点料酒

7. 第7步.

   放入葱白和豆豉，（豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）

8. 第8步.

   加入酱油，盐调味上色

9. 第9步.

   把葱段和之前炒过的配料回锅，翻炒片刻均匀即可出锅