紫苏豉汁炒花甲

紫苏豉汁炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回家用清水泡养三四个小时，彻底养干净，最好是加点冰！耐养，新鲜

2. 第2步.

   锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口即可。烫久了不鲜，味道会变淡

3. 第3步.

   迅速把躺好的花甲捞起

4. 第4步.

   紫苏摘下洗干净，用力揉至紫苏液快要滴出来！紫苏变的很软

5. 第5步.

   把紫苏切碎

6. 第6步.

   再准备适量蒜蓉、葱白，姜片，小红椒

7. 第7步.

   豆豉切碎备用

8. 第8步.

   热锅，放油，把上面的配料全部加进去，炒至紫苏的芳香自己都快扛不住就可以

9. 第9步.

   把烫好的花甲倒进锅里和配菜一起炒，然后加适量的料酒，酱油，糖，盐！再稍微加点儿水！炒至入味

10. 第10步.

    用生粉勾芡，就可以出锅鸟