枣泥酥

枣泥酥的做法步骤

1. 第1步.

   盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克

2. 第2步.

   65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟

3. 第3步.

   盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油

4. 第4步.

   混合均匀后饧10分钟

5. 第5步.

   将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状

6. 第6步.

   将两种面团各分成25等分

7. 第7步.

   取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团

8. 第8步.

   轻轻将油心包起来，捏口朝下

9. 第9步.

   用擀面杖轻轻擀成椭圆形

10. 第10步.

    翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一

11. 第11步.

    再从下往上折三分之一

12. 第12步.

    折好的面团再次擀扁

13. 第13步.

    重复9、10、11步

14. 第14步.

    擀平后，放上一块枣泥

15. 第15步.

    捏好，口朝下

16. 第16步.

    表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可