红枣黄米粽

红枣黄米粽的做法步骤

1. 第1步.

   将黄粘米洗净，用清水泡透（大约6个小时），棕叶用清水浸泡透（大约6个小时）用开水煮一下再洗干净，红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净

2. 第2步.

   取棕叶2-3张（其中一张压着另一张的一半，用量要根据粽叶的大小而定）铺平

3. 第3步.

   从中间折成漏斗状（底尖不可漏米）

4. 第4步.

   底部先放一个枣，以防漏米

5. 第5步.

   放黄沾米七成满

6. 第6步.

   再放3个红枣（如果枣很小，中间也可能再放一个），冲着每个角摆好，以防漏米

7. 第7步.

   枣的缝隙里再放上黄粘米

8. 第8步.

   将粽叶交叉的一头折叠过来

9. 第9步.

   将粽叶的另一头再折叠过，就变成了锥形

10. 第10步.

    用结实的线绳（我用做被子的白线），捆结实（不要捆得太实，否则不好熟；但也不要太松，否则会成为粥状。）最紧的是不要漏米

11. 第11步.

    交包好的粽子分别依次摆放在高压锅里，加水刚刚浸没

12. 第12步.

    用旺火把水煮沸，改用底火（电磁炉140度）20分钟关火，再闷1个小时即可