小炒韧豆腐

小炒韧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   韧豆腐切小块，青蒜切斜刀片备用

2. 第2步.

   热锅凉油，下入比平时炒菜多一点的油

3. 第3步.

   油热后放入豆腐块，加入一小勺盐

4. 第4步.

   煎至一面金黄后翻至另一面，两面都煎黄后捞出备用

5. 第5步.

   取一碗，放入盐、老干妈豆豉、鸡精和胡椒粉，加入料酒调成一碗料汁儿备用

6. 第6步.

   锅中留底油，下入青蒜梗部分炒香

7. 第7步.

   加入豆腐块儿同炒，放入的料汁儿充分加热后，加入青蒜苗即可