酱香猪蹄

酱香猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪蹄剁成小块儿洗净备用

2. 第2步.

   放入冷水中煮开撇去血水后加入生姜和大蒜大火煮十分钟后转小火炖一个半小时

3. 第3步.

   另起一锅，放油炸香花椒粒和干辣椒碎

4. 第4步.

   加入姜蒜末炒香后放入炖好的猪蹄，烹入料酒

5. 第5步.

   加老抽上色，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀

6. 第6步.

   出锅前洒入葱花即可