荠菜鲜肉馄饨

荠菜鲜肉馄饨的做法
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荠菜鲜肉馄饨的食材和调料

新鲜荠菜500g
猪肉450g
一小块

荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肉要3肥7瘦的前胛肉

  2. 第2步.

    猪肉、生姜都剁碎

  3. 第3步.

    洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟

  4. 第4步.

    捞出,控干水

  5. 第5步.

    继续挤干多余的水分

  6. 第6步.

    猪肉、荠菜、生姜混合,加入30ml色拉油

  7. 第7步.

    加入20ml生抽

  8. 第8步.

    加入20ml老抽

  9. 第9步.

    加入适量食盐

  10. 第10步.

    包馄饨

  11. 第11步.

    包好的馄饨,多的可以放冰箱速冻

  12. 第12步.

    下锅煮好,可加点青菜、橄榄油、葱,自己调味吧

小贴士

1.入馅儿的菜必须挤干水分,不然煮好后成品内馅会水分太大,影响咸淡
2.一般肉菜比例是1:1,我觉得比较不腻
3.这个馅的量,总共包了约120个馄饨,反正多买点皮是没错的。

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