可乐姜焖鸡翅

可乐姜焖鸡翅的做法
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可乐姜焖鸡翅的食材和调料

鸡翅350克
35克
可乐300克
10ml
5ml
生抽20ml,酱汁
老抽5ml,酱汁
2克,酱汁
2克,酱汁

可乐姜焖鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味

  2. 第2步.

    在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味

  3. 第3步.

    加入白酒10ml

  4. 第4步.

    加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟;(原方子用柠檬汁的,我没有,就改成白酒跟白醋啦)

  5. 第5步.

    生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用

  6. 第6步.

    不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里

  7. 第7步.

    中小火煎至金黄后,翻面

  8. 第8步.

    同样煎至金黄

  9. 第9步.

    把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味

  10. 第10步.

    倒入一罐可乐

  11. 第11步.

    倒入刚才调好的调味料

  12. 第12步.

    先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走

  13. 第13步.

    盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁

  14. 第14步.

    酱汁不用收得太干,用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞

  15. 第15步.

    用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣

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