韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌面粉成雪花状，不烫手以后揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾饧20分钟

2. 第2步.

   鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎

3. 第3步.

   虾米用温水泡软，切碎；粉丝也泡软切碎；韭菜清洗干净晾干，切成小段

4. 第4步.

   热油锅，放虾米进去爆香

5. 第5步.

   加入粉丝，翻炒均匀

6. 第6步.

   加入韭菜，炒至断生

7. 第7步.

   放盐调味

8. 第8步.

   加入炒好的鸡蛋

9. 第9步.

   把馅料翻炒均匀后盛起备用

10. 第10步.

    面团分成等量的剂子（我分成了10个超大只）

11. 第11步.

    取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮

12. 第12步.

    包进尽量多的馅料

13. 第13步.

    把边捏合

14. 第14步.

    捏出花边

15. 第15步.

    依次把盒子全部做好

16. 第16步.

    平底锅烧热，刷一层薄油

17. 第17步.

    放进韭菜盒子，慢火煎

18. 第18步.

    煎至底部金黄，翻面

19. 第19步.

    同样慢火煎至底部金黄，因为这个盒子太大只，所以我加了一点水进去

20. 第20步.

    盖上锅盖，煎一会，开盖后再煎一会即可