脆皮蜜汁烤鸡

脆皮蜜汁烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味

2. 第2步.

   烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁

3. 第3步.

   鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然后连鸡带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡充分吸收调味汁

4. 第4步.

   把腌入味的鸡取出，平摊在烤网上

5. 第5步.

   铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层（用来接油、汁，方便清洗烤箱），装了鸡的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟

6. 第6步.

   烤了20分钟，取出，翻面

7. 第7步.

   烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁

8. 第8步.

   放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可