腊味芋头糕

腊味芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净

2. 第2步.

   粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀

3. 第3步.

   粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆

4. 第4步.

   热油锅，放进腊肉爆炒一会

5. 第5步.

   放进虾米翻炒均匀

6. 第6步.

   放进腊肠翻炒均匀

7. 第7步.

   放进芋头丁，煸炒

8. 第8步.

   感觉粘锅时，就洒点水进锅

9. 第9步.

   方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）

10. 第10步.

    把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味

11. 第11步.

    边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟

12. 第12步.

    把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀

13. 第13步.

    把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中

14. 第14步.

    用铲子把材料弄平

15. 第15步.

    锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可

16. 第16步.

    出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模

17. 第17步.

    要吃的时候，取出，切块

18. 第18步.

    平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄

19. 第19步.

    翻面，同样煎至金黄即可

20. 第20步.

    香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦