素馅水晶粉果

素馅水晶粉果的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜削皮后切小丁，泡软的冬菇也切丁，韭菜清洗干净同样切小丁

2. 第2步.

   热油锅，放进胡萝卜丁炒至软身

3. 第3步.

   加入玉米粒，同样炒至断生

4. 第4步.

   加入冬菇丁，翻炒均匀

5. 第5步.

   加入泡冬菇的水，盖上改造煮2分钟

6. 第6步.

   放进韭菜碎，放盐，煸炒至韭菜断生即可

7. 第7步.

   锅里的馅料盛起备用

8. 第8步.

   准备面皮的用料

9. 第9步.

   澄面和玉米淀粉混合过筛，刚煮开的热水缓缓加入，边加边用筷子搅拌成雪花状，加水一定要慢，要让所有的粉类都被开水烫到

10. 第10步.

    加入融化的黄油

11. 第11步.

    用手揉成光滑的面团

12. 第12步.

    揉好的面团和炒熟的馅料

13. 第13步.

    把面团分成4份，每份搓成长条，切开成剂子（没用到的面团要用湿布盖上，以免干）

14. 第14步.

    用擀面杖把小剂子擀开成圆片，最好是中间稍厚四周薄

15. 第15步.

    装一勺子的馅料

16. 第16步.

    象包饺子那样包起来

17. 第17步.

    锅里水开后，放进蒸锅里，中火蒸10~15分钟即可