花形面包

花形面包的做法步骤

1. 第1步.

   干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来

2. 第2步.

   揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右

3. 第3步.

   面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围

5. 第5步.

   把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，最后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大

6. 第6步.

   取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液

7. 第7步.

   撒上芝麻

8. 第8步.

   送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟