鲜肉大馄饨

鲜肉大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末

2. 第2步.

   加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

3. 第3步.

   用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

4. 第4步.

   用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实

5. 第5步.

   蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状

6. 第6步.

   依次把所有的馄饨包好

7. 第7步.

   锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米

8. 第8步.

   水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味