丝瓜鱿鱼须

丝瓜鱿鱼须的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼须撕掉外衣（这是个艰巨的任务，谁有更好的去衣办法请告诉一声），清干净，切段

2. 第2步.

   丝瓜削皮切条状，胡萝卜削皮切片，蒜头拍扁切碎，生姜切丝

3. 第3步.

   烧热锅（不用放油），放进料酒和生姜丝爆香

4. 第4步.

   把鱿鱼须放进去，加一点盐，爆炒至出水，捞起冲洗干净，沥干水分备用

5. 第5步.

   热油锅，放进蒜头爆香

6. 第6步.

   放进胡萝卜片爆炒至变软

7. 第7步.

   放进丝瓜爆炒，稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑

8. 第8步.

   丝瓜软身以后，放进鱿鱼须，翻炒均匀，放盐、鸡精调味即可