黄瓜丝拌金针菇

黄瓜丝拌金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净

2. 第2步.

   胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

3. 第3步.

   烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

4. 第4步.

   锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

5. 第5步.

   把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦