肉末豆腐

肉末豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉剁成肉末，把半个胡萝卜刨成细丝与肉末混在一起，用盐、生粉、胡椒粉搅拌匀

2. 第2步.

   豆腐、半个胡萝卜、青红椒切小块

3. 第3步.

   水里放盐煮成盐水，把豆腐放进去煮开后捞起沥干水分

4. 第4步.

   热油锅，把沥干水分的豆腐放进锅里，稍为煎一下

5. 第5步.

   放进胡萝卜块翻炒几下，肉末中加入少量清水，用筷子划散后倒进锅里

6. 第6步.

   加入2/3汤匙的老干妈，加入1/3饭碗的清水，中火煮5分钟

7. 第7步.

   加入青红椒块翻炒均匀，放一点盐、鸡精（可放可不放）调味，转大火收汁就可以装碟上桌了