豆腐泡炒鱼饼

豆腐泡炒鱼饼的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐泡用水冲洗一下，抓干水分，切薄片；胡萝卜去皮切菱形片；青椒洗干净切菱形片

2. 第2步.

   鱼滑中加入葱粒搅拌均匀

3. 第3步.

   热油锅，把鱼滑放进去

4. 第4步.

   铲子先蘸上一层油，然后用铲子慢慢把鱼滑推开,中小火煎至金黄

5. 第5步.

   翻面后，再滴下几滴油，继续中小火煎至金黄，成为鱼饼

6. 第6步.

   鱼饼煎好稍放凉后切成条状

7. 第7步.

   重新热油锅，把蒜头用刀拍扁，进锅爆香

8. 第8步.

   先放胡萝卜片，炒至软身，再放进豆腐泡翻炒1分钟，中间洒热开水1次

9. 第9步.

   放进青椒片，继续边炒边洒开水

10. 第10步.

    放进切好的鱼饼，翻炒几下，加入1汤匙的蚝油、1/4汤匙白糖，洒进开水，翻炒至水分收干就可以啦

11. 第11步.

    鱼滑本身已经调好味的，所以不用再放盐