大寒糯米饭

大寒糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

2. 第2步.

   菜头去皮后，切小粒

3. 第3步.

   鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4. 第4步.

   热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5. 第5步.

   热油锅，爆炒腊肠1分钟

6. 第6步.

   加入虾米，炒出香味，盛起待用

7. 第7步.

   放胡萝卜翻炒

8. 第8步.

   加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

9. 第9步.

   把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10. 第10步.

    把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11. 第11步.

    加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12. 第12步.

    加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13. 第13步.

    加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀

14. 第14步.

    把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

15. 第15步.

    加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀