四喜烤麸

四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用

2. 第2步.

   泡好的烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，香菇切块，花生去皮

3. 第3步.

   锅内放油烧至五成热，将烤麸稍微煎一下，盛出备用

4. 第4步.

   锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒

5. 第5步.

   放入烤麸和花生米

6. 第6步.

   调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟

7. 第7步.

   再加入黄花菜继续煮10分钟左右

8. 第8步.

   最后大火收汁，淋入香油出锅