玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

2. 第2步.

   将煮熟的蛋黄放在细筛网上，用勺子反复按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

3. 第3步.

   黄油室温软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色稍浅呈膨松状

4. 第4步.

   倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀

5. 第5步.

   将筛过的面粉倒入打发好的黄油里，用手抓成面团

6. 第6步.

   将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时

7. 第7步.

   取出冷藏好的面团，分份揉搓成小圆球

8. 第8步.

   用大拇指轻按小球的中部，形成轻微开裂的花形

9. 第9步.

   依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，20分钟后，小饼就烤好了