板鸭炖猪肚

板鸭炖猪肚的做法说明

天气渐暖，老妈几次电话嘱咐我，家里的腊味一定要在夏季来临之前吃完，不然到了夏天，味道就不如春节时鲜美了。嗯，冰箱里还有两只板鸭，听妈妈的话，赶紧把它吃了。前一阵做的板鸭炖鳝鱼，深受家人欢迎，今天换个口味，来一道板鸭炖猪肚，这是我们家百吃不厌的又一个经典搭配。
随着持续的煨炖，锅中的汤汁渐渐变白，板鸭和猪肚的香气也溢满了厨房。夹一块鸭肉，尝一口鲜汤，竟感觉有一些醉意和恍惚。这是故乡的味道，这是童年的味道，这是印在记忆最深处的味道。这一刻，我仿佛又看到了故乡的亲朋故友，看到了故乡山水草木，看到了故乡的佳肴美味。