餐后甜品(Fruit Gratin)

餐后甜品(Fruit Gratin)的做法步骤

1. 第1步.

   将各种水果切小块，装入烤盘待用

2. 第2步.

   将鸡蛋、砂糖5g、香草精混合、搅拌

3. 第3步.

   准备一点热水，倒入大一点的盆中，将装2材料的盆坐在上面一边用热水加热一边搅拌，搅到和人体相同的温度后，从热水盆中取出，继续搅拌到粘稠状

4. 第4步.

   将2g砂糖加入鲜奶油搅拌，打到奶油可以立起来不倒下的程度，加进3稍搅拌后，倒入待用的水果盘中

5. 第5步.

   烤箱预热230度，烤约7~10分钟