椒盐面拖虾

椒盐面拖虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾去头去肠线开背

2. 第2步.

   面粉和生粉（1:1）混合

3. 第3步.

   加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉调成面糊

4. 第4步.

   基围虾倒入面糊种挂糊上浆

5. 第5步.

   沙拉油倒入油锅烧热，把基围虾放入锅中煎炸片刻

6. 第6步.

   取出基围虾放置一边

7. 第7步.

   锅中再次烧热油，将刚才的基围虾复炸一边

8. 第8步.

   炸至酥脆的基围虾出锅前撒上椒盐，盛盘开吃