原味轻乳酪小蛋糕

原味轻乳酪小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪隔热水软化，打匀至顺滑无颗粒，加入牛奶搅匀

2. 第2步.

   加入融化的无盐黄油，搅拌至无颗粒

3. 第3步.

   筛入粉类，拌匀

4. 第4步.

   加入蛋黄，搅拌成均匀光滑的乳酪糊

5. 第5步.

   蛋白加糖，打至湿性发泡即可（长长的弯钩）

6. 第6步.

   蛋白糊和奶酪糊分三次切拌均匀，挤入纸膜

7. 第7步.

   150度，水浴，40分钟左右（中途烤盘缺水需要添加热水）