南瓜小馒头

南瓜小馒头的做法
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南瓜小馒头的食材和调料

南瓜泥60g
中筋面粉250g
25g
沙拉油10g
90g
酵母3g

南瓜小馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜蒸熟捣成泥

  2. 第2步.

    将面团原料混合,揉成光滑面团,醒5分钟

  3. 第3步.

    擀成正方形薄片

  4. 第4步.

    用刷子扫去多余的粉,刷上清水

  5. 第5步.

    将面团轻轻卷起

  6. 第6步.

    卷成长条形

  7. 第7步.

    用刀子切割成小段。(大小按照自己喜好定)

  8. 第8步.

    放入蒸锅盖上锅盖醒发25分钟左右,冷水开始蒸大约15分钟

小贴士

1.最后发酵的时间要根据实际情况变化,只要看到馒头稍微变大,按上去指印慢慢恢复就表示好了。
2.揉面的时候尽量揉光滑,否则表面会坑坑洼洼。(表面不平原因有多方面,揉面也要做好~)
3.原料中的南瓜泥可用地瓜泥替换,水份适当增加。

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