南瓜蒸熟捣成泥
将面团原料混合,揉成光滑面团,醒5分钟
擀成正方形薄片
用刷子扫去多余的粉,刷上清水
将面团轻轻卷起
卷成长条形
用刀子切割成小段。(大小按照自己喜好定)
放入蒸锅盖上锅盖醒发25分钟左右,冷水开始蒸大约15分钟
1.最后发酵的时间要根据实际情况变化,只要看到馒头稍微变大,按上去指印慢慢恢复就表示好了。2.揉面的时候尽量揉光滑,否则表面会坑坑洼洼。(表面不平原因有多方面,揉面也要做好~)3.原料中的南瓜泥可用地瓜泥替换,水份适当增加。