鸡蛋烙饼

鸡蛋烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟

2. 第2步.

   加入冷水和油，揉成软硬适中的面团

3. 第3步.

   将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份

4. 第4步.

   擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙

5. 第5步.

   鸡蛋三个打散

6. 第6步.

   加入适量葱花和盐搅拌均匀

7. 第7步.

   锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁

8. 第8步.

   马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

9. 第9步.

   有鸡蛋的一面朝上

10. 第10步.

    用筷子夹起一边，慢慢卷过去

11. 第11步.

    全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用