芝麻馒头

芝麻馒头的做法
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芝麻馒头的食材和调料

中筋面粉350g
260g
即溶酵母粉3g
中筋面粉150g
黑芝麻粉35g
细砂糖70g
沙拉油5g

芝麻馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    材料A的水,酵母粉混合之后,加入面粉拌成均匀的面糊,盖上保鲜膜放在室温下发酵约1小时左右

  2. 第2步.

    材料A发酵完之后,与材料B的面粉,细砂糖,沙拉油混合,将所有材料搓揉成光滑状面团,接着加入芝麻粉

  3. 第3步.

    将芝麻粉均匀的揉入面团中,面团放室温下松弛约5分钟,即可开始整形

  4. 第4步.

    将面团分割成8份,整成圆形,放入蒸笼内,改上蒸笼盖,进行最后发酵约20分钟左右

  5. 第5步.

    锅中放冷水,将蒸笼放在锅上,热水沸腾之后算起,以中大火蒸约15分钟

小贴士

以上分量的成品会比较多,人口少的话分量减半即可。

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