肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐
加入1大匙水
用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。在这个过程中我添加了4大匙水,水量要根据肉的吸水性逐量添加。打水之后的肉质看起来有弹性
加入1大匙酱油搅拌均匀
加入2大匙白芝麻油,搅拌均匀即可