核桃松饼

核桃松饼的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

2. 第2步.

   冷冻2小时

3. 第3步.

   将冷冻好的面团擀开

4. 第4步.

   包入折叠奶油，对折包起

5. 第5步.

   三折两次后，冷冻松弛30分钟

6. 第6步.

   擀开放入细糖

7. 第7步.

   折叠擀压成4mm厚度

8. 第8步.

   分割成8mm的块状

9. 第9步.

   将松饼面团和核桃碎拌匀

10. 第10步.

    将拌好松饼核桃面团放入模具，放入80g

11. 第11步.

    最后以温度28℃，湿度75℃发酵40分钟，表面撒上冰糖粒

12. 第12步.

    以上火180℃，下火200℃，烘烤20分钟