桂花糕

桂花糕的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟

2. 第2步.

   将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中

3. 第3步.

   将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉

4. 第4步.

   将材料B倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用

5. 第5步.

   将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片

6. 第6步.

   将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形

7. 第7步.

   将作法5的豆沙条放入作法4的糯米饭片中间

8. 第8步.

   将作法6糯米饭向同一方向捲起成圆柱形，再用塑料袋捲起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可