咖啡巧克力月饼

咖啡巧克力月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶巧克力隔水溶化

2. 第2步.

   在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

3. 第3步.

   待2拌匀后，不用加热，继续搅拌变稠

4. 第4步.

   将3倒在干净的毛巾上将油吸出，然后放入冰箱松弛20分钟

5. 第5步.

   将4取出，然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

6. 第6步.

   将皮分割成20g一个

7. 第7步.

   再将咖啡馅分割成30g一个

8. 第8步.

   用皮包住咖啡馅，接口收紧

9. 第9步.

   将8放在模具中，压印成型