凤梨椰子馅

凤梨椰子馅的做法
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凤梨椰子馅的食材和调料

去皮新鲜凤1个
新鲜冬瓜600g
300g
麦芽糖100g
酥油150g

凤梨椰子馅的做法步骤

  1. 第1步.

    将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中,以小火煮至糖化

  2. 第2步.

    在1中加入切丁的椰子肉,煮至水分收干而且不粘手

  3. 第3步.

    在2中加入凤梨馅,煮至均匀且不粘手

  4. 第4步.

    在3中加入酥油,继续翻炒

  5. 第5步.

    将4炒至油脂完全被馅料吸收,且呈浓稠状、不粘锅时停火,冷却后即可使用

小贴士

将椰子切开,倒出椰汁,刮出内部的果肉,切成小块备用。

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