地瓜姥姥饼

地瓜姥姥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂

2. 第2步.

   取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状

3. 第3步.

   将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用

4. 第4步.

   在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用

5. 第5步.

   将每个小面团擀成圆形的小面皮

6. 第6步.

   将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁

7. 第7步.

   在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻

8. 第8步.

   在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可