大理石华尔兹

大理石华尔兹的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除奶油）混合，搅拌至表面光滑有弹性，然后再加入奶油搅拌至面团完成阶段

2. 第2步.

   室温基本发酵30分钟

3. 第3步.

   用保鲜膜包好，放入冰柜中冷冻2小时

4. 第4步.

   将面团擀开，包入豆沙，再对折包起

5. 第5步.

   将4擀开成长方形，折上3折

6. 第6步.

   将5再次擀开，再次折上3折

7. 第7步.

   将6擀开成1厘米厚，分割成长条

8. 第8步.

   将切好的长条编成3股的麻花辫状

9. 第9步.

   将8放入模具中，最后发酵，以温度30℃、湿度80%发酵40分钟，至模具8分满

10. 第10步.

    在发酵好的9表面挤上白酱

11. 第11步.

    以上火170℃、下火200℃烘烤20分钟，出炉撒上糖粉即可