越式虾托

越式虾托的做法步骤

1. 第1步.

   将山芋、大蒜和姜去皮，洗净，切碎

2. 第2步.

   将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分

3. 第3步.

   用刀背将虾仁拍打成泥状

4. 第4步.

   将作法3与作法1混合拌匀

5. 第5步.

   将调味料加入作法4中，拌匀至有粘性

6. 第6步.

   将厚片吐司先放置冷冻，冷冻好后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200度略烤至上色，备用

7. 第7步.

   将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平，即为虾托

8. 第8步.

   往锅中倒入500-600毫升油，烧热至150度-180度，放入虾托炸熟，捞出控油即可食用