驴打滚

驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   将红枣洗净，放入热水中泡发，捞出，糯米入清水洗净，再倒入电饭锅与红枣、水(水盖过糯米的量)一起煮熟焖透

2. 第2步.

   将黄豆粉倒入锅中以小火干炒熟，盛出备用

3. 第3步.

   将作法1的糯米饭盛入玻璃碗中，取出红枣，加入桂花酱拌匀

4. 第4步.

   取一干净塑料袋，放入沙拉油搓匀，将作法3倒入塑料带中揉搓成糯米团

5. 第5步.

   将豆沙揉搓成条状备用

6. 第6步.

   将糯米团分成3-4份，隔着塑料袋将豆沙条包入糯米团中心，再包卷成条状

7. 第7步.

   用菜刀的反面把糯米豆沙条切成5-6公分的小段

8. 第8步.

   将花生粉与熟黄豆粉混合拌匀，将作法7均匀地裹上花生豆粉，即为桂花驴打滚