迷你法式蓝莓慕斯

迷你法式蓝莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将吉利丁粉与水放入层盆中,水加热

2. 第2步.

   将细糖加入已溶化的吉利丁液中搅拌均匀,将牛奶与奶油奶酪粉搅拌至均匀

3. 第3步.

   将蓝莓果粒果酱加入奶酪中搅拌均匀

4. 第4步.

   将调好的蓝莓奶酪加入吉利丁液中混合拌匀

5. 第5步.

   待浆料冷却至40%左右时将已打发好的乳脂奶加入拌匀

6. 第6步.

   将浆料在派皮上挤一个圆球,完成后进冷冻柜冷冻

7. 第7步.

   使其凝固

8. 第8步.

   将凝固的慕斯反过来,沾上蓝莓酱

9. 第9步.

   在表面放上草莓整粒、黑加仑果粒