阿嬤古早葱油煎饼

阿嬤古早葱油煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉倒入工作台上围成个小圈，再把调味料A倒入混合拌匀揉搓，拌打成面团

2. 第2步.

   待面团拌打至光滑时将面团分成6个小面团，每个在90-100克左右

3. 第3步.

   将每个小面团均匀的抹上油放于盘里，盖上保鲜膜，松弛4-8小时

4. 第4步.

   将桌面抹上油，松弛好的面团放于桌面，用擀面棒均匀的推开成圆形的薄片面皮

5. 第5步.

   将香葱洗净切为葱花，加入调料B混合拌匀，在撒上葱花在面皮表面

6. 第6步.

   将面皮沿着同一方向卷聚成长条状

7. 第7步.

   沿着长条方向再次卷聚成螺旋状，松驰30分钟

8. 第8步.

   将松驰好的面团再次用擀面捧均匀的推开成圆形，再放入锅中以小火煎炸成酥黄状态即可食用