豇豆炒虾皮

豇豆炒虾皮的做法
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豇豆炒虾皮的食材和调料

豇豆
虾皮
青椒
食用油
生抽
辣椒
豆豉辣酱

豇豆炒虾皮的做法步骤

  1. 第1步.

    将青椒洗净去蒂切碎备用

  2. 第2步.

    豉豆摘去两头,切成1厘米大小的丁

  3. 第3步.

    将蒜拍扁,辣椒干切碎

  4. 第4步.

    锅内倒入食用油,将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干

  5. 第5步.

    将切好的豇豆倒入快速翻炒

  6. 第6步.

    倒入虾皮翻炒

  7. 第7步.

    倒入切碎的青椒

  8. 第8步.

    将所有材料快速翻炒

  9. 第9步.

    倒入豆豉辣酱

  10. 第10步.

    倒入少许生抽提味,尝下味道后放少许食盐

  11. 第11步.

    放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅

小贴士

1.炒菜的全程不用放水,干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里,虾油最后放入也是起到提鲜的作用
2.盐可按个人口味适量加入,因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。

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