排骨炖小土豆

排骨炖小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   将小土豆去皮

2. 第2步.

   排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

3. 第3步.

   氽烫好的排骨捞出沥干备用

4. 第4步.

   锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可

5. 第5步.

   将沥干水的排骨倒入锅内

6. 第6步.

   快炒后上色

7. 第7步.

   将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒

8. 第8步.

   加入小土豆

9. 第9步.

   翻炒至土豆沾上汤汁

10. 第10步.

    加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料

11. 第11步.

    加所有食材盛至煲内

12. 第12步.

    加入水漫至煲的最高位

13. 第13步.

    小火将煲内食材煮沸

14. 第14步.

    煮至汤汁收至一半后即可关火